關(guān)于葡萄酒的保質(zhì)期問題，一般來說，葡萄酒并沒有保質(zhì)期，葡萄酒并不像其他的飲料那樣，在某年某月某日飲用完畢的期限，一款上好的葡萄酒可以陳釀幾百年，但話又說回來，并不是所有的葡萄酒都能存放幾百年，一款普通的佐餐酒放上多年肯定不能再喝了，這是因為葡萄酒有“較佳的試飲期“，接下來，高菲小編就具體為大家談一下，葡萄酒的較佳試飲期問題。
 

        買過葡萄酒的朋友都知道，很多進(jìn)口葡萄酒的”背標(biāo)寫著“保質(zhì)期多年”，但如果一款酒是2001年的，是不是過期不能喝了?
 

　　這是個歷史遺留問題，上個世紀(jì)80年代，我國推行食用商品全面質(zhì)量管理，任何入口的東西都必須標(biāo)配一個保質(zhì)期。那進(jìn)口葡萄酒保持期多久?可以說當(dāng)時法規(guī)制定者也不懂，但自己挖的坑也得跳啊，在對國民智商“深思熟慮”之后，決定將葡萄酒的保質(zhì)期限統(tǒng)一制定為多年!自此，無論什么酒，只要是葡萄酒都是保持期多年的偉大時代正式到來!
 

　　多年后，人們喝葡萄酒的越來越多，慢慢開始感覺到被愚弄了多年的“保持期10”是有問題的，法規(guī)制定者在喝了大量82拉菲之后，也覺得這說法不對啊!
 

　　所以，國民要清醒了!終于到了1995年，《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》出臺，“保存能力超過18個月的食品，可以不用標(biāo)注保質(zhì)期。”而2007年開始實施的《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》也規(guī)定了，酒精度超過10度的葡萄酒或者其他酒精飲料，可以不用標(biāo)注保質(zhì)期。
 

　　那葡萄酒到底有沒有保質(zhì)期?
 

　　在歐美等經(jīng)常飲用葡萄酒的國家，其實是沒有葡萄酒保質(zhì)期的概念的，他們看的是“適飲期”。
 

　　適飲期是基于葡萄酒的生命周期而言的。葡萄酒從出生、成長、成熟到衰敗，較適宜飲用的時期是進(jìn)入成熟期到頂峰期。 由于自身品質(zhì)和外界因素的影響，不同葡萄酒的生命周期長短不一。有的從成熟到頂峰只有短短的幾個月，而有的則可達(dá)數(shù)十，甚至上百年。
 

　　葡萄酒適飲期到來的快慢與存在的長短，是由葡萄酒的陳年潛力決定的。陳年能力越強(qiáng)的，適飲期來得越緩慢，適飲期的時間也越長。一般來說，越是便宜的酒，喝的就是新鮮感，越早喝完越好，而比較貴重的好酒，可能陳年的潛力就越長，我們反而要等上一段時間，這款酒才能發(fā)揮出較佳的魅力！