一提起葡萄酒，大家較先想到的就是干紅葡萄酒，其次是干白葡萄酒，其實(shí)，葡萄酒的世界豐富多彩，葡萄酒的種類多種多樣，接下來，高菲小編就為紅酒代理商們介紹一下，除了干紅和干白葡萄酒之外，還有哪些種類的葡萄酒?

　　加強(qiáng)型葡萄酒

　　加強(qiáng)葡萄酒通過在生產(chǎn)過程中添加酒精獲得，如白蘭地或者其它中性烈酒，“加強(qiáng)酒”的名稱也由此而來。這樣得到的加強(qiáng)酒，酒精度大約17-22度。酒精強(qiáng)化過程能催生出具有十足陳年潛力的酒，有的甚至可以陳年上百年。如上世紀(jì)20年代釀造的莫利酒(Maury，法國加強(qiáng)型甜紅)，現(xiàn)在喝起來仍然十分美妙。

　　氧化型葡萄酒

　　氧化型葡萄酒中，較典型的代表便是汝拉黃酒。雖然被列入白葡萄酒的范疇，但它金黃的顏色更讓人習(xí)慣稱它為“黃葡萄酒”。汝拉黃酒在釀造時(shí)需要在橡木桶中陳年6年以上，形成獨(dú)具特色的氧化風(fēng)味。也正因如此，汝拉黃酒擁有極強(qiáng)的陳年潛力，據(jù)說，灌裝好的汝拉黃酒，在合適的環(huán)境中放置一個(gè)世紀(jì)后，仍然風(fēng)采依舊。

　　貴腐葡萄酒

　　貴腐葡萄酒指的是用被貴腐菌侵染后的葡萄釀成的一種葡萄酒，貴婦葡萄酒因?yàn)槭褂觅F腐菌濃縮后的葡萄釀成的，因此貴腐酒的碳粉很高，貴腐酒有著濃重豐滿的風(fēng)格，持續(xù)、細(xì)膩而溫暖。蜂蜜、杏脯和桃子的果香包裹著那一點(diǎn)貴腐的味道從鼻腔到口腔，平衡的酸度讓酒濃而不膩。貴腐酒具有著很強(qiáng)的陳年潛力，好的貴腐酒甚至能陳芳50年以上，其中法國波爾多的蘇玳是世界知名的貴腐酒產(chǎn)區(qū)。

　　起泡酒

　　起泡酒： 所謂起泡酒，專業(yè)解釋是在20℃時(shí)，二氧化碳?jí)毫Υ笥?巴的葡萄酒。通俗的說就是會(huì)冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。

　　冰酒

　　冰葡萄酒(Ice wine)是指：將葡萄推遲采收，當(dāng)自然條件下氣溫低于-7℃使葡萄在樹枝上保持一定時(shí)間，結(jié)冰，采收，在結(jié)冰狀態(tài)下壓榨，發(fā)酵釀制而成的葡萄酒，冰酒對(duì)于葡萄的生產(chǎn)條件也非常嚴(yán)格，因?yàn)榧纫咸涯軌虺墒焱瑫r(shí)也能結(jié)冰，目前全世界只有德國、法國、加拿大、奧地利和中國等少數(shù)幾個(gè)國家的特定地點(diǎn)，才有條件釀制出高品質(zhì)的冰酒，冰不僅蘊(yùn)含豐富的營養(yǎng)，冰酒的糖分含量也高，在口感上甜美柔順，帶有蜂蜜、梨、和各種干果的香味，冰酒雖說不一定瓶瓶都是佳釀，但大多數(shù)在真正意義上的冰酒，都具有突出的品質(zhì)。